中秋佳節日益臨近，月餅漸成市場主角。連日來，記者走訪多家銷售月餅的老字號企業以及商場、超市、速食店等，發現在今年的月餅售賣市場中，「現烤現賣」逐漸成為市場新寵。EPOXY麵點師走向前台現場製作的方式頗受消費者歡迎，甚至出現了排隊等候月餅出爐的現象。
「剛出爐的現烤月餅，小心燙啊!」12日上午，位於和平里的北京稻香村十一門市部入口處就是月餅銷售區，擺在透明塑膠盒裡的四款現烤月餅依次排開，散發著香氣，賣相誘人。
「雲腿和鮮肉月餅各來六塊打包裝盒，中午老同學聚會，帶給大夥嘗嘗。」年逾六旬的石老先生是這家稻香村的常客，最近他已經買過好幾次現烤月餅了。
EPOXY店內有一處30平方米的明廚操作間，兩台烤箱正在運轉，烤箱上方還有排煙裝置，負責烤制月餅的師傅隨時觀察售賣情況，及時補貨。不同於煙薰火燎的烤肉，現場烤月餅伴著烘培機均勻的「嗡嗡」聲，唯一能聞到的就是一陣陣撲鼻的麵粉香。
店員表示：「今天早上8點20分，現烤月餅第一撥兒剛出爐，就有顧客一下子買走40塊雲腿月餅。而每天傍晚6點半，最後一撥烤箱烤出的月餅一般一個小時左右就會被搶購一空。」
現烤月餅日供應量飆升
據介紹，現烤月餅是從8月10日開始上市的。臨近中秋，該店現烤月餅的日供應量已從之前的四五百塊提升到了上千塊左右。
時隔三年，北京稻香村現烤鮮肉月餅重新回歸。目前市區內5家符合現製現售條件的門店今年共推出了四種現烤月餅，包括鮮肉月餅、京式翻毛紅豆、翻毛百果以及滇式雲腿月餅。
大家一定都有聽過EPOXY地板，但大家有聽過玻璃纖維環氧樹脂地板嗎？它是耐重壓地板的工法，可以適用像化學廠或原本地板狀況較差的廠房、停車場。施工價格雖然比一般更高，此類EPOXY環氧樹脂地板針對原有素地裂縫較多、需要增強素地抗裂性功能或加強抗化學性之工法。施工後也非常耐用美觀唷！非常耐髒！
據北京稻香村負責人介紹，半年前對數十種現烤月餅進行測試，最終才敲定了這四款不同口味的現烤月餅。
「現烤月餅外皮酥鬆、餡料加熱後香味更濃郁，但只有2天的保質期。」據該負責人介紹，今年現烤月餅供應量預計在10萬塊左右。EPOXY
部分超市搭建月餅作坊
今年中秋推出現烤月餅的不止北京稻香村一家。
先是熟練地手工「?皮兒」，再在控溫烘烤機裡烤出27層酥皮……麵點師傅的手藝堪稱超市售賣「一景」。在盒馬十里堡門店，現場烤製的師傅一邊忙活一邊介紹：「每個月餅都有3顆完整小龍蝦肉，約重10克以上，確保大家每一口下去都是麻辣鮮香，勁道入味……」一些超市還搭建起了臨時手工作坊，一邊是師傅正在現場烤制月餅，一邊是剛出爐的香噴噴的月餅擺上展示櫃。伊藤洋華堂相關負責人表示，這種現場售賣的方式可以產生差別化經營效果，同時帶給顧客「現場感」。
功德林現烤月餅分有糖和低糖款，口味多達20多種。洋速食肯德基也緊跟市場熱點，在中秋期間推出現場烤制的小鮮肉和榴槤口味酥餅。餡料方面「葷」如小龍蝦、雲腿、鮮肉；「素」如棗泥、桂圓、豆沙、黑芝麻。
北京稻香村供應現烤月餅的門店僅有五家，一般每天上午9點至11點、下午3點到5點都是銷售高峰期。現場經常有很多顧客排長隊等著月餅出爐。有的顧客來不及到門店排隊，就直接打電話到店裡要求預留，還有的顧客直接叫閃送到店裡取貨。
環氧樹脂EPOXY是屬於一種無定形黏稠液體，需加熱呈塑性，沒有明顯的熔點，只要受熱就會變軟，逐漸開始熔化而發黏，本身不溶於水也不會硬化，因此它幾乎沒有單獨的使用價值，只有和固化劑反應生成三維網狀結構的不溶不熔聚合物才有應用價值。環氧樹脂有優良的物理機械和電絕緣性能、可與各種材料的粘接性能、以及其使用工藝的靈活性是其他熱固性塑料是所不具備的。因此它能製成澆鑄料、模壓材料、塗料、複合材料、膠粘劑和注射成型材料，在國民經濟的各個領域中被廣泛的應用。當環氧樹脂加入一定量的固化劑後，就逐漸固化，形成各種性能的化學物質，因此環氧樹脂必須加入固化劑，組成配方樹脂，並且在一定條件下進行固化反應，生成立體網狀結構的產物，才會顯現出各種優良的性能，才能成為具有真正使用價值的環氧樹脂材料。為了固定激光元件，肯定穩定性要求比較高，所以一定需要固化，但固化後，若要去除，就會有點困難。有些電子廠會採用環氧灌封，主要就是看中環氧不易去除，有保密的效果。一般環氧，通常耐溫比較低，可以使用高溫，例如電絡鐵融化軟化一點點去除。但是如果是比較好的特種環氧樹脂，就會比較難起作用，若基材允許，可以使用二甲苯等溶劑浸泡，也可以加些酸液浸泡，如果該零件真的很重要，那麼只用金剛鑽等慢慢用物理方法刮去吧，但肯定會耗費不少時間。
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